麺好きは多いけど、手動製麺機を使った自家製麺にこだわる、というニッチなテーマでいながら
好評を博した「趣味の製麺」。試しに本にしてみたら、さあ、大変。
製麺熱がますます高まり、所有製麺機の台数も普通でなくなり
国際交流に乗り出すやら工場見学に行くやら
大事になり、ボリュームアップしての第二号が出ることに！
ぶこつな手動式製麺機が男たちの夢と麺が溢れ出てきます〜。

製麺機のルーツとヴァリエーションを探る旅は続き、
惚れ惚れするフォルムの製麺機たちをカラーグラビアで紹介したり
麺をおいしくいただくレシピ開発もさらにディープに。

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特集
ウクライナのボルシチと自家製麺ミルクうどん
〜伝統料理と製麺機が繋ぐ食文化交流〜

マダラさん直伝！噂の二郎風ラーメン「家二郎」がすごい！
〜小豚Ｗ野菜の作り方〜

焼きそば三者三麺
〜製麺家３人の作り比べ〜

アウトドアで作る自家製麺のススメ　写真：坂 祐次
〜製麺機を持って外に出よう！〜

仕事の製麺＋外伝
〜本物の製麺所を見学してきた（丸喜製麺所）〜

◎カラーグラビア
・宝田式製麺機
・永井式製麺機（丸ハンドル）
・眞崎式製麺機
・小野式製麺機（丸ハンドル）
写真：オカダ タカオ

■レポート
小野式製麺機と小野式レプリカを比較してみた　作：石井製麺

小野式製麺機３号型がやってきた！　作：小太り製麺所

■紀行文
佐渡島製麺紀行

■マンガ
MAPW 私は製麺機でチャンピオンになりました　作：せこなお

製麺の玉ちゃん　作：渡辺 なお

■小説
製麺所聖屋　絵：夏川 憲介

■音頭
製麺機グルグル音頭

■ゲストライター
そばとうどんで「そどん」　作：尾張製麺所
〜合体麺の世界〜

■投稿コーナー
「実用品」として製麺機を使っていた人の話

A4判40pages