玉置標本「捕まえて食べる」

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1,430円(税込)
定価:1,430円(税込)

DETAIL

子供の頃から生き物を捕まえるのが好きで、学生時代を過ごした山形では自然の恵みを捕っては食べ、
卒業して首都圏に戻ってきてからも、漁場や珍しい釣り方を聞けば、
自転車や車で捕りに行って食べる生活を送ってきた筆者。

ついに「捕まえて食べる」をテーマに、前作「私的標本 捕まえて食べる話」を自費出版したが
今度は、商業べースで、捕まえて食べた記録をリリース!

「無免許捕食の達人」が挑戦する、ザ・狩猟&料理。冒険は身近にあり。

埼玉でスッポン!?
臭~いエイの発酵物体ホンオフェに鼻をつまみ、
透明でかわいいホタルイカになごみ、
多摩川の野草でなんちゃって節約ライフ。

近くの川、山、海へお金じゃ買えない獲物と冒険を探しに。
山頂で味わう珈琲のごとく、毎回最後は、味わい深~くごちそうさま。

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標本1 世界で二番目に臭い料理、「ホンオフェ」をエイから作りたい
標本2 富山湾の「ホタルイカ」を網で掬って食べたい
標本3 干潟にて「アナジャコ」を筆で釣って食べたい
標本4 穴に塩を入れて「マテガイ」を捕って食べたい
標本5 天麩羅の高級ネタ、「ギンポ」を針金ハンガーで釣りたい
標本6 「ヒラツメガニ」を捕まえて手作り麺でラーメンにしたい
標本7 日本海の離島、粟島の「タコ」を捕まえる大会で優勝したい
標本8 麗しの野草マニアから、多摩川で食べられる「野草」を教わりたい
標本9 長野で「ザザムシ」を捕って食べる文化を体験したい
標本10 高級食材の「スッポン」を捕まえて鍋にしたい

column1 私の「捕まえて食べる」流儀
column2 「捕まえて食べる」ことの経済学
column3 干潟の靴は地下足袋がベスト!
column4 マグロだって釣れるのだ
column5 「いつかは! 」のターゲット

捕まえて食べられるリスト

あとがき的なもの
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四六判158pages(新潮社)

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