てくり 12「お酒とわたし。」

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524円(税込)
定価:524円(税込)

DETAIL

12号「お酒とわたし。 」

●フラスコのなかに、ゆうこの想い。
 岩手県内には23の酒蔵があるのだそう。そんな中、酒づくりに欠かせない酵母。岩手県興行技術センターでは県内の酵母を集め、現場の人々とも意見交換を重ね、オリジナル新酵母の開発に携わった女性研究員に取材。

【対談】
●ビールで一杯!みんなに乾杯! ベアレンビール 木村剛さん×ヌッフ・デュ・パプ 伊東拓郎さん
2003年以来、地元で愛されるビールを作った人と、それを見守る人との対話。

●大地の力をワインへ。 五枚橋ワイナリー
50才を目前に独立しておこしたワイナリーが求める土地の味。

●ウマい酒が呑みたい夜に立寄りたい3軒
吟の酒 きぶね/平興酒店/アッカトーネ

●みかんさん、きょうの肴はなんですか?
もの書きの林みかんさんがはじめた飲み屋は飲んべえもそうでない人も楽しめるお店。
寄稿『呑んべの理由』林みかん

●Life is Delicious その9
鮨懐石 重兵衛 2代目 伊藤重就さん

●あなたは、なぜここにいるのですか?
黒沼亮介/高橋明日美/大塚富夫

もりおかわんこ●2 - 3犬目
ロイ&ビート

B5判36P

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