刈部山本 デウスエクスマキな食堂19年冬号「ブレンドしか頼まないヤツは一生、飲みたい珈琲に出会えない!? 現実と概要篇」
町中華や大衆食を食べ歩く一方で、かつて珈琲店主をしていた刈部山本が
その経験を活かして、自分好みの味に出会うためのコーヒーの選び方を伝授。
自分好みの味を説明できない、味がわからないのは、コーヒーに関する語彙や表現の問題。
ラーメンやチャーハンを語るときに、しょうゆ/味噌/豚骨、細麺/太麺、しっとり/ぱらぱら
など指標になる言葉があるように、コーヒーを表現する語彙や概念を紹介してゆきます。
最後にはメニューを見て、自分好みのコーヒーを注文できるようになります。
B6判 42pages
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送料は全国一律 300円。
お買い上げ商品金額が 10,000円以上の場合は 無料。
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