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刈部山本 デウスエクスマキな食堂19年冬号「ブレンドしか頼まないヤツは一生、飲みたい珈琲に出会えない!? 現実と概要篇」
町中華や大衆食を食べ歩く一方で、かつて珈琲店主をしていた刈部山本が
その経験を活かして、自分好みの味に出会うためのコーヒーの選び方を伝授。

自分好みの味を説明できない、味がわからないのは、コーヒーに関する語彙や表現の問題。
ラーメンやチャーハンを語るときに、しょうゆ/味噌/豚骨、細麺/太麺、しっとり/ぱらぱら
など指標になる言葉があるように、コーヒーを表現する語彙や概念を紹介してゆきます。
最後にはメニューを見て、自分好みのコーヒーを注文できるようになります。

B6判 42pages

刈部山本 デウスエクスマキな食堂19年冬号「ブレンドしか頼まないヤツは一生、飲みたい珈琲に出会えない!? 現実と概要篇」
型番 0061062
定価 715円(税込)
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715円(税込)

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