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てくり 19「甘い記憶Sweet」
盛岡で愛されてきた、素朴な手作りお菓子の特集。
見ているだけで、食べたくなる、チャグチャグ馬コを象ったかわいいお馬の最中、
50年前に洋菓子店を開店して以来、店に立つご主人が作るロールケーキ。
そして、ゆべしの中に黒蜜やクルミを入れたおだんごの一種、おやつのとも、きりせんしょ
の店ごとのヴァリエーションをリサーチしたり…。

特集1/一菓一話
街とおやつ。街のおやつ。 〜みやざわさんの馬ッコ最中
三郎さんとロールケーキ 〜マルセイユの「仙北ロール」
愛と独断のきりせんしょハンター !
盛岡のばあば 梅津せんせいのおやつレシピ がんづき・きりせんしょ
《エッセイ》がんづき 木村衣有子
盛岡洋菓子ことはじめ 〜ニックナックものがたり〜
一菓一話・あれこれ 〜二葉屋の盛岡ワッフル/?月堂のアーモンドクッキー//松田屋のいわての山なみ/丸基屋の双鶴


特集2/バスは僕らのスニーカー あゝ、盛岡バスセンター

Life is Delicious その16 プロ食チーズ工房 川村洋右さん 
あなたはなぜ、ここにいるのですか? 杉浦明希/渡邊啓子/大井佳也子
もりおかわんこ/10犬目・花菜
なんだりかんだり、のんだりくったり 7 「夏的麺迷宮」

B5判40P(表紙含む)

てくり 19「甘い記憶Sweet」
型番 50558
定価 648円(税込)
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648円(税込)

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